本报讯 （记者 罗丽） 盛夏七月，蔚汾河畔，南山山麓，满目青绿，生机盎然。7月20日，兴县以美食为载体，招引各方宾朋齐聚赤色兴县，一同见证第八届我国（山西）食物餐饮旅行博览会暨2023年我国山西（兴县）杂粮面食文明节开幕典礼，共品“粮”香、共叙“粮”缘、共商“粮”业，助力“兴县杂粮 我国好粮”品牌走出山西，叫响全国。
活动现场，来自全国各地的闻名餐饮企业展台上都摆放着琳琅满目、包装特别的特色美食，如兰博泰尔酒店的百花烧卖、山西大酒店的酥小芙等，还有兴县本地的扁食冒汤、金丝烙饼、油糕酒米、杂粮面、拉叨叨……数家企业还在现场支起了锅灶，厨师纷繁拿出看家本领，或蒸或煮或炸，一道道色香味美、口感共同的杂粮美食招引着参会人员停步品味和问询，现场就达成了多项协作意向。活动当天，北京健力源餐饮办理有限公司、山西省文旅酒店集团等企业与兴县相关企业举行协作协议签约，共签定战略协作协议5份，供货合同11份，算计签约资金2.628亿元，推进兴县杂粮走出深山、走向全国、走进千户万户。
“今日，咱们和龙城世界大酒店签定了3000万元的订单。经过融入先进的美食文明理念，咱们企业对各品种型的产品进行了全新的包装规划，为山花绚丽品牌走出山西、走向全国注入了新的生机和生机。”吕梁山花绚丽农业科技股份有限公司贺虎平缓记者说，他们此次带来的小杂粮产品都深受外地餐饮企业的喜爱，后续将展开协作洽谈。
本次杂粮面食文明节内容丰富，6000平方米兴县杂粮美食展区、兴县精品杂粮展区占有最显眼方位，山西面食展区、山西粮油展区和全国各地小吃展区环绕在周围，汇聚了全国6个省（区）56个县（市）以及山西晋中、运城、临汾、大同、忻州等地的特优小吃，招引了省内外很多游客前来品味、购买。
李亮是一位来自西安的游客，他挑起一卷莜面栲栳栳吃到嘴里，竖起了大拇指，“在朋友圈看到兴县在举行杂粮面食文明节，咱们就特地开车过来。真没想到在一个县城里能够吃到这么多品种的杂粮面食，真是不虚此行。”
兴县地处黄河流域中游内地，境内梁峁崎岖、沟壑纵横、光热资源丰富、昼夜温差大，为谷子、高粱、豆类等杂粮成长供给了得天独厚的条件。近年来，兴县县委、政府环绕打造“我国杂粮之乡”方针，把开展杂粮工业作为稳固脱贫攻坚效果、全方面推进村庄复兴的支柱工业。2022年，全县杂粮栽培培育面积打破40万亩，产量到达1.6亿斤以上，杂粮工业链产量超越10亿元，累计认证“三品一标”农产品169个，培育出“山花绚丽”“晋兴红”“晋绥红土地”“清泉”等一批杂粮产品品牌，杂粮研究院、杂粮工业园、杂粮宴等“七个一”建造均有成效，兴县杂粮工业步入了高水平开展的快车道。
兴县农业乡村局局长王志辉表明，杂粮面食文明节的举行关于逐渐推进兴县杂粮工业的交融开展、高水平开展有十分重要的效果。下一步，兴县将从杂粮种业、栽培基地、出产加工、商场出售、品牌建造、农文旅交融六个方面下功夫，会集有用资源，内联外引，力求在“十四五”末把兴县杂粮打造成为带动全县公民增收致富的主导工业，让“兴县杂粮、我国好粮”走向全国，成为全国公民餐桌上的一道美食。
