当火焰意外熄灭时，热电偶产生的电势消失，电磁阀会在自身弹簧作用下复位，堵住燃气阀门进气孔。
生活中有很多原因都可能会导致燃气灶意外熄灭：大风、溢出的汤汁、点火不成功……
在无人看守或者没有熄火保护设施的情况下，一旦意外熄火，气体还会继续冒出，这就可能会引起火灾或者中毒。
自2008年5月1日起，新版《家用燃气灶具标准》(GB16410-2007)将在全国施行，新标准明确规定生产和销售的燃气灶具一定得安装自动熄火保护设施，否则禁止生产和销售。
先将燃气灶点着，调节至最小火状态，再吹灭火，如果能听到“啪”的一声就表示自动熄火保护设施启动，已将阀门关闭。
熄火保护设施并非是万能的。大家在日常使用燃气灶的过程中一定要养成良好的使用习惯，做好装置的维护保养，也要主动避免意外熄火情况的发生。
离子式熄火保护系统在燃气燃烧的过程中始终会保持通电状态来维持检测功能，所以按时换电池是很重要的。
