不知道大家在使用燃气灶做饭时有没有过这样的疑问:既然无论是顺时针拧还是逆时针拧,都能把火力调小,那么在实际使用燃气灶时,有没明确的规定一定要采用某种特定的旋转方向来调节火力?还是说这两种方式都可以自由选择呢?
如果通过顺时针回拧调小火,其实并没有真正调节到外圈锁止的挡位上,而是停在了“刚打火还在往挡位走的路上”,让燃气灶处于一种“半开不开”的状态,有可能因为拧的力度不对,导致燃气灶意外熄火并漏气。
要注意除了拧动控制阀时要注意方式方法外,使用燃气灶的过程中,还要警惕以下这几种情况:
燃气不充分燃烧一般体现在火焰颜色异常。正常的火焰应是蓝色,若蓝焰夹杂黄色、绿色或红色等异常颜色,则可能是燃烧不完全的信号,存在泄漏风险。
燃气如果没有充分燃烧,会导致多种有害于人体健康的物质生成,其中最主要的是一氧化碳。所以,发现火焰颜色异常时,应立即关闭燃气灶,检查出气口及燃气管道,必要时预约专业技术人员上门检查维修。
首先,一般来说,电池电压下降至某些特定的程度后,燃气阀门会自动关闭,切断燃气供应。如果是电池没电导致的打不着火,用打火机也无法引火,反而容易引发其他安全问题。其次,如果是点火针或点火器的问题,使用打火机点火往往难以确保点火与供气同步,从而增加爆燃风险。再次,打火机受到高温烘烤时,其自身也有几率发生爆炸,进一步引发危险。
平平无奇的面粉一旦遇火,就可能变成危险的“炸弹”。面粉、淀粉、糖粉,甚至奶粉等食材产生的可燃性粉尘,如果在爆炸极限范围内遇到明火、高温等热源,就会引发爆炸。粉尘爆炸具有极大的危害性,爆炸温度可达2000~3000℃,最大爆炸压力可达700pa 。
所以,如果在做饭时需要用到面粉之类的食材,最好远离灶台和明火,并注意保持通风,之后及时清洗整理桌面和地面的粉尘残留。
煲汤、熬粥,或者炖煮耗时食材时,通常要较长时间,所以常常会出现开着火去忙别的事的情况,甚至上床睡觉,放任食物在灶上炖一晚上。这种行为看似常见,其实十分危险。
首先,无人看管的情况下,沸腾溢出的汤水容易浇灭灶火,若灶具无熄火保护设施或保护设施失灵,会造成燃气泄漏。其次,灶火在离人状态下常开,周边物品也许会因为过热引燃其他杂物,造成火灾隐患。所以离开厨房时,一定同步关闭燃气灶。