电热炉能效高些，原因很简单，电热炉是经过感应原理让铁锅自己发热，能效在85%以上，最直接；电陶炉是发热丝经过空气介质把热传给锅体，能效低些，在50%左右，夏天很烤人，不过电热炉的缺陷是只能加热铁质的锅，而电陶炉不挑锅，看你锅的原料咯，否则用电热炉当然更合算。电热炉现在还有3.5KW、5KW的，家里爆炒，大排档、饭馆快速炒菜都用这种了。
有些人在运用电陶炉的时分,发现电陶炉一会红一会不红,历来都没了解过电陶炉运用须知事项,所以常常会特别惧怕呈现运用的问题。你们能够先重视电陶炉运用需求留意的几点,把握一些根本的运用方法。
